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Ricette vegetariane per capodanno

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30 Dicembre 2018

Ricette vegetariane per capodanno

Caratteristiche:
  • Lactose Free
Cucina:
  • Intermedio

Procedimento

Sulla tavola di capodanno senza lattosio non può mancare il menu vegetariano. Ed ecco allora un po’ di idee di ricette vegetariane da proporre agli ospiti.

L’idea che ti propongo è un po’  particolare. Non ho pensato a un vero e proprio menu, dall’antipasto al dolce, ma porteremo in tavola una sequenza di bellissimi e saporiti piatti vegetariani che si possono gustare con un lungo e ricco aperitivo!

Oppure, puoi scegliere tra le varie proposte di ricette vegetariane e compore il tuo menu personalizzato.

Andiamo!

Ricette vegetariane per Capodanno senza lattosio.

Puoi modificare la sequenza delle portate a piacere, giocando magari a creare abbinamenti con vini particolari e rigorosamente biologici.

Buon divertimento e buon cenone!

Muffin ai pomodori e olive verdi

I muffin sono sepre ben graditi e allora perchè non aprire la fame con dei muffin vegetariani serviti in coppette coloratissime?

 

Flan di asparagi 

Questo flan è un’idea veloce e leggera, da servire anche in coppettine in piccole porzioni.

Flan di asparagi

 

Tartellette al radicchio 

Come i muffin, le tartellette sono “una tira l’altra”.

In tema di rosso Capodanno eccole farcite con radicchio e decorate con pinoli e melagrana.

Tartellette al radicchio

 

Zucca in pastella

Una volta assaggiato il primo bocconcino nessuno dei tuoi ospiti potrà più fare a meno di questo sfiziosissimo snack!

zucca pastellata

 

Frittelle di pomodoro

Pastella e fritto ha sempre il suo pechè! Ecco che anche i pomodori diventano bocconcini irresistibili.

frittelle di pomodori

 

Bocconcini di uva al formaggio senza lattosio

E a proposito di bocconcini, l’uva rivestita di formaggio spalmabile e semi a piacere è un mnust per i miei aperitivi invernali.

Da provare con un buona bollicina fresca!

Bocconcini di uva al formaggio senza lattosio

 

Muffin salati agli asparagi

 

Peperoni friggitelli ripieni di verdure

Se ami portare in tavola un secondo piatto vegetariano, accendi il forno e scatenati con questi peperoni farciti di verdure e accompganati da patatine croccanti!

Peperoni friggitelli ripieni di verdure

PRIMI PIATTI VEGETARIANI PER CAPODANNO.

Vuoi chiudere con un primo piatto la tua proposta di ricette vegetariane per Capodanno?

Ecco qualche idea.

Risotto al pomodoro

 

Tortelli alla zucca

 

Orecchiette con cime di rapa

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