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Ricette di pesce per capodanno

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30 Dicembre 2018

Ricette di pesce per capodanno

Caratteristiche:
  • Lactose Free
Cucina:
  • Intermedio

Procedimento

Per il cenone di capodanno non è difficile portare in tavola interi menu senza lattosio.

Il menu che ti propongo è fatto utilizzando esclusivamente il pesce, dall’aperitivo ai secondi piatti.

Tante ricette di pesce per Capodanno senza lattosio per stupire gli ospiti con gusto, originalità, bellezza e salute! E ovviemnte divertendoci ai fornelli.

Per ogni portata ti propongo vari piatti tra cui scegliere quella che preferisci.

Ricette senza lattosio con il pesce per Capodanno.

BENVENUTO

BACCALA’ MANTECATO

Possiamo salutare i nostri ospiti con un fresco calice di bollicine accompagnato da uno stuzzicante e saporito Baccalà mantecato senza lattosio.

Baccalà senza lattosio 3

GAMBERETTI IN SALSA DI PAPAYA.

In alternativa puoi accogliere con dei gamberetti in salsa di papaya .

Li serviamo in bicchierini, comodi e coloratissimi!

GUACAMOLE ALLO ZENZERO CON GAMBERI.

Rimaniamo a tema gamberi e gamberetti e, perché no, serviamo, magari in alternativa ai bicchierini, un pur sempre colorato guacamole allo zenzero, che puoi abbinare ai gamberi o al pesce che preferisci.

ANTIPASTI DI PESCE PER CAPODANNO

INSALATA DI BACCALA’

Puoi continuare sulla linea del baccalà e portare in tavola una semplice Insalata di baccalà, servita con finocchi e arance.

Insalata di baccalà2

 

GAMBERI ROSSI MARINATI

Oppure puoi restare sui gamberi e passare a un sorprendente ed elegante piatto di Gamberi rossi marinati al mandarancio e menta.

gamberi al mandarino e cristalli di zafferano6

 

GAMBERI, ASPARAGI E AGRUMI

E ancora per gli amanti dei gamberi un bellissimo e gustosissimo “Gamberi, asparagi allo zenzero e agrumi“.

PRIMI PIATTI DI PESCE PER CAPODANNO

BUCATINI CON PESCE

Niente di meglio che proseguire con dei Bucatini con misto pesce.

Bucatini con pesce cop

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA E VONGOLE

O, restando sulla pasta lunga, degli spaghetti al nero di seppia (ever green) con le vongole.

SECONDI PIATTI DI PESCE PER CAPODANNO

GAMBERI IN CROSTA DI MANDORLE

I gamberi possono essere grandi protagonisti anche per il secondo piatto del nostro menu di capodanno senza lattosio al pesce.

Ed ecco infatti dei bellissimi  Gamberi in crosta di mandorle accompagnati da un croccante e divertente nodo fritto di tagliatelle.

Nido fritto con gamberi in crosta di mandorle COP

 

FILETTO DI PERSICO E OMBRINA SU PUREA DI PISELLI

E ancora, perchè non portare in tavola una ricetta facilissima e velocissima di grande effetto?

Ecco allora il filetto di persico e ombrina.

CAPESANTE CON PUREA DI SEDANO RAPA

Perchè le solite capesante gratinate?

Ecco un piatto alternativo e molto scenografico: le Capesante con purea di sedano rapa e chips di patate.

IL DOLCE

Finiamo di stupire e ingolosire i nostri ospiti con delle originali proposte dolci.

 

TORTA DI MELE E ZAFFERANO

Vuoi essere poco conformista e abbandonare il classico panettone?

Una gustosa e salutare torta di mele con marmellata e zafferano è quello che fa per te!

Ciambella alle mele con marmellata di gocce d'oro e zafferano

 

SOSPIRI AL LIMONE

Cerchi qualcosa che possa accompagnare i tuoi ospiti senza impegno fino a oltre la mezzanotte da spizicare tra una chiacchiera e l’altra?

Niente di meglio dei biscotti Sospiri al limone.

SOSPIRI AL LIMONE

Buona fine d’anno ai fornelli, senza lattosio!

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