Porcina alla triestina con patate in tecia
La porcina, o porzina, è un piatto tipico della tradizione gastronomica triestina. E’ ottenuta facendo bollire la coppa di maiale in acqua, o anche in brodo assieme...
Ricetta ragù di carne leggero
Il ragù di carne è di sicuro il sugo della tradizione più amato dagli italiani. Ottimo per condire pasta, lasagne, gnocchi e, perché no, anche da solo ad accompagnare una...
Brovada con salsiccia
La brovada, rape bianche fermentate, è un piatto della cucina tradizionale friulana; viene generalmente servita assieme al musetto (insaccato simile al cotechino), il famoso “brovada e muset“, io invece vi propongo...
Ricette di carne per capodanno
Sicuramente alcuni dei vostri ospiti per il cenone di capodanno preferiscono la carne al pesce. E noi siamo pronti ad accontentarli offrendo loro un intero...
Video ricetta insalata di gallina padovana ai funghi porcini
TAlent for Food video ricetta piatto salato: insalata di gallina padovana ai funghi porcini Insalata di gallina padovana ai funghi porcini in crema, su cestino scomposto di bigoli fritti, con mousse...
Insalata di gallina padovana ai funghi porcini in crema
Una gustosissima insalata di gallina padovana ai funghi porcini in crema, adagiata su un cestino croccante e scomposto di bigoli fritti, da gustare con una morbida e vellutata mousse al prosciutto cotto...
Bocconcini di vitello alla grappa e zafferano
I bocconcini di vitello alla grappa e zafferano sono un piatto bellissimo da vedere, dai sapori che giocano e contrastano tra l’amaricante e il dolce, con...
Bocconcini di pollo fritti
Bastano pochi ingredienti e un po’ di pazienza per portare in tavola dei gustosissimi bocconcini di pollo impanati e fritti! I vostri bambini, ma anche noi adulti, li adoreranno e...
Pollo all’indonesiana
La ricetta tradizionale del pollo all’indonesiana, o Nagi Goreng, credo abbia tanti segreti che io non conosco. Esistono tante versioni di questa ricetta orientale, io vi propongo la mia, senza...
