Salvia fritta in pastella alla birra
Un aperitivo con gli amici, voglia di aprire un pranzo o una cena con uno stuzzichino o di stupire gli ospiti con qualcosa di goloso...
Verdure di primavera
Agretti, piselli, fave, ravanelli e cipolla rossa con mimosa d’uovo su crema di fave. In un sabato di primo caldo di primavera mi sono regalata una passeggiata in giardino, ancora...
Carciofi e patate in umido
Quella che ti propongo è una ricetta semplice e veloce per preparare carciofi e patate in umido. I carciofi in umido sono un piatto ottimo come contorno, facile, leggero e...
Radici amare gratinate al forno
L’inverno è un mese ricchissimo di vegetali nutrienti e salutari da portare in tavola. Uno di questo sono le radici amare. Cosa sono le radici...
Biete rosse in padella
I benefici segreti delle biete rosse. Le biete rosse (bietole o coste) sono un ortaggio ricco di sali minerali, e in particolare ferro, fosforo e calcio. Per questo è un...
Cotolette di finocchi cotte al forno
I benefici dei finocchi. I finocchi possono quasi essere definiti un “ortaggio dei miracoli”! Sono amici dell’apparato digerente perchè: aiutano la digestione hanno un’azione diuretica e disintossicante attenuano gli spasmi...
Fagottini di verza ripieni
La verza e le sue proprietà. La verza! Spesso la evitiamo per l’odore un po’ sgradevole che emana in cottura. Ma la verità è che...
Patate e fagiolini in padella
Sono i piatti più semplici che ci riportano indietro nel tempo e ci fanno sentire parte di una famiglia e di un territorio le cui tradizioni ci portiamo dietro, e...
Pappa al pomodoro toscana
La storia della pappa al pomodoro. La pappa al pomodoro è un piatto tradizionale della cucina toscana. E come tante delle ricette tradizionali, la sua origine è contadina. Gli ingredienti...
