Brovada con salsiccia
La brovada, rape bianche fermentate, è un piatto della cucina tradizionale friulana; viene generalmente servita assieme al musetto (insaccato simile al cotechino), il famoso “brovada e...
Peperoni friggitelli ripieni di verdure
I peperoni friggitelli ripieni di verdure e cotti al forno con la patate sono un’ottima alternativa ai classici ma più pesanti peperoni fritti. E’ una ricetta vegetariana, perché il ripieno...
Frisella al pomodoro
La frisella al pomodoro è la ricetta più facile e veloce da preparare e la più buona ricetta del sud Italia che ci sia! Poiché prevede solo l’uso di pane...
Fasioi (o fagioli) in tecia
La versione della ricetta dei “fasioi in tecia” che vi propongo è personalizzata e molto leggera. Si tratta di fagioli, cucinati freschi, in umido, con l’aggiunta...
Fagiolini e pancetta
L’estate è una stagione ricca di verdure e le verdure più che mai si prestano a moltissime ricette senza lattosio. Oggi vi propongo un piatto unico, facile, veloce e nutriente, a...
Carciofi alla romana: un piatto naturalmente privo di lattosio
Fare delle ricette senza lattosio a volte è più semplice di quello che sembra. I carciofi alla romana, ad esempio, sono un piatto naturalmente privo di lattosio e prepararli è facilissimo....
Cestini di pasta fillo ripieni di verza e pancetta affumicata
Un’idea senza lattosio divertente, sana e nutriente: cestini di pasta fillo ripieni di verza cucinata con pancetta affumicata. Facilissima se usate la pasta fillo già pronta...
Spaghetti di verdure
Niente fornelli… tutto a crudo, per un piatto veloce quando abbiamo poco tempo o dobbiamo fare sport poco dopo, o ancora per uno spuntino pomeridiano se si è saltato il...
Straccetti di pollo con mirtilli
Straccetti di pollo con mirtilli : non avete idea di che connubio straordinario sia. Provate e ditemi le vostre impressioni! Ho fatto una semplice insalata con cetrioli, sedano e rucola, condita...
