Patate e fagiolini in padella
Sono i piatti più semplici che ci riportano indietro nel tempo e ci fanno sentire parte di una famiglia e di un territorio le cui...
Pappa al pomodoro toscana
La storia della pappa al pomodoro. La pappa al pomodoro è un piatto tradizionale della cucina toscana. E come tante delle ricette tradizionali, la sua origine è contadina. Gli ingredienti...
Uovo cotto nel pane con asparagi
Eccovi un’altra divertente alternativa al classico piatto di uova con asparagi, una ricetta senza lattosio facile, veloce e che divertirà e piacerà anche ai bambini: l’uovo cotto nella fetta di...
Gazpacho di recupero
Questa non è la classica e originale ricetta spagnola del gazpacho, ma è una ricetta di recupero. Avete presente quando trovate in frigo quelle due...
Brovada con salsiccia
La brovada, rape bianche fermentate, è un piatto della cucina tradizionale friulana; viene generalmente servita assieme al musetto (insaccato simile al cotechino), il famoso “brovada e muset“, io invece vi propongo...
Peperoni friggitelli ripieni di verdure
I peperoni friggitelli ripieni di verdure e cotti al forno con la patate sono un’ottima alternativa ai classici ma più pesanti peperoni fritti. E’ una ricetta vegetariana, perché il ripieno...
Frisella al pomodoro
La frisella al pomodoro è la ricetta più facile e veloce da preparare e la più buona ricetta del sud Italia che ci sia! Poiché...
Fasioi (o fagioli) in tecia
La versione della ricetta dei “fasioi in tecia” che vi propongo è personalizzata e molto leggera. Si tratta di fagioli, cucinati freschi, in umido, con l’aggiunta di pomodoro, serviti poi in...
Fagiolini e pancetta
L’estate è una stagione ricca di verdure e le verdure più che mai si prestano a moltissime ricette senza lattosio. Oggi vi propongo un piatto unico, facile, veloce e nutriente, a...
