Senza Lattosio
Agretti in salsa di avocado e papaya
Pulite gli agretti tagliando la parte bianca sotto ci ciascun ciuffetto ed eliminando i fili di erba o altri scarti. Lavateli bene con acqua fredda per almeno tre volte. Prendete...
Tagliolini al nero di seppia
Tagliolini, tagliatelle o altra pasta al nero di seppia si abbinano a vari condimenti, io ho scelto i datterini gialli. Preparate come prima cosa la crema di datterini gialli....
Cozze in tegamino
Un modo originale e divertente per servire la classica ma sempre buonissima impepata di cozze. Iniziate dalla pulizia del pesce. Eliminate le cozze che hanno il guscio rovinato (aperto o rotto)...
Frittata al forno
La frittata, cotta al forno e senza lattosio, sarà più leggera che mai! Ricordate che il segreto di una buona e profumata frittata sta nelle uova fresche. Usate dunque uova...
Filetto di tonno su riso rosso e fagioli neri
Per fare il filetto di tonno su riso e fagioli, preparate per prima cosa i legumi e il riso. Lessate i fagioli (a piacere in pentola a pressione o meno)...
Menu di Pasqua senza lattosio
Per la nostra Pasqua senza lattosio, ho pensato a un menu molto allegro e colorato; vario e piuttosto leggero (del resto il senza burro e latte è già una garanzia!) che accontenti un...
Lonza al limone
La lonza al limone è un piatto squisito e veloce. Con le fave a fare da contorno merita di essere provata. Sgranate le fave. Se sono grandi togliete anche la...
Pastiera napoletana
Pastiera napoletana senza lattosio? E’ possibile, e buonissima! Gli ingredienti indicati sono per una tortiera di 30 cm di diametro. Preparate come prima cosa la pasta frolla; il mio consiglio...
