Ingredient: sale

Insalata di gallina padovana ai funghi porcini in crema

Tempo di cottura: 5 ore

Carne

Italiana

Una gustosissima insalata di gallina padovana ai funghi porcini in crema, adagiata su un cestino croccante e scomposto di bigoli fritti, da gustare con una morbida e vellutata mousse al prosciutto cotto...

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Risotto alla milanese senza lattosio con ossobuco

Tempo di cottura: 1 ora

Italiana

Il risotto alla milanese con ossobuco è un buonissimo e nutriente piatto unico, che oggi vi propongo ovviamente nella versione senza lattosio. La preparazione è un po’ lunga ma il...

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Peperoni friggitelli ripieni di verdure

Tempo di cottura: 2 ore

Italiana

I peperoni friggitelli ripieni di verdure e cotti al forno con la patate sono un’ottima alternativa ai classici ma più pesanti peperoni fritti. E’ una ricetta vegetariana, perché il ripieno...

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Blecs (pasta) col cappone

Tempo di cottura: 2,5 ore

Italiana

I Blecs col Cappone per “I Primi d’Italia” I Blecs col cappone sono un piatto tipico del Friuli Venezia Giulia. Io vi propongo una ricetta rivisitata in occasione del XX...

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Frisella al pomodoro

Tempo di cottura: 10 min

Italiana

La frisella al pomodoro è la ricetta più facile e veloce da preparare e la più buona ricetta del sud Italia che ci sia! Poiché prevede solo l’uso di pane...

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Fasioi (o fagioli) in tecia

Tempo di cottura: 1 ora circa

Italiana

La versione della ricetta dei “fasioi in tecia” che vi propongo è personalizzata e molto leggera. Si tratta di fagioli, cucinati freschi, in umido, con l’aggiunta di pomodoro, serviti poi in...

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Fagiolini e pancetta

Tempo di cottura: 40 min

Insalate e verdure

Italiana

L’estate è una stagione ricca di verdure e le verdure più che mai si prestano a moltissime ricette senza lattosio. Oggi vi propongo un piatto unico, facile, veloce e nutriente, a...

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Merluzzo in vasocottura

Tempo di cottura: 30 min

Pesce

Italiana

Il metodo della vasocottura è ideale per chi ama una cucina leggera e dai sapori naturali. Oggi vi propongo la ricetta del merluzzo in vasocottura con verdure miste: sedano, pomodorini,...

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Bocconcini di vitello alla grappa e zafferano

Tempo di cottura: 1 ora scarsa + 1 ora di infusione dello zafferano

Carne

Italiana

I bocconcini di vitello alla grappa e zafferano sono un piatto bellissimo da vedere, dai sapori che giocano e contrastano tra l’amaricante e il dolce, con un tocco di gusto marino...

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