Pasta al cavolo viola con zucchine e curcuma fresca
Serve un’idea di un primo piatto senza lattosio? Questa pasta è un’ottima soluzione! Una ricetta che ho ideato in un momento di frigo quasi vuoto...
Risotto al pomodoro
Il risotto al pomodoro è un piatto antico e genuino che chissà quante volte le vostre nonne vi hanno portato in tavola. E’ un piatto dei ricordi, che io propongo...
Tagliatelle alle erbe di campo limone e stevia
Quella delle tagliatelle alle erbe di campo, limone e stevia è una ricetta nata dopo una passeggiata nella natura. Potete modificarla aggiungendo le erbe di campo che trovate spontanee in questo...
Risotto al rosmarino e i suoi fiori
Con i risotti ci si può davvero sbizzarrire e oggi ve ne propongo uno per dare il benvenuto alla primavera che sboccia: il risotto al...
Carbonara Day 2019: carbonara rivisitata scomposta
In occasione del Carbonara Day 2019 vi propongo la mia carbonara rivisitata scomposta. I piatti della tradizione hanno delle regole ben precise, degli ingredienti necessari e insostituibili perché la ricetta...
Gnocchi al ragù fatti in casa
Gli gnocchi al ragù sono uno dei piatti intramontabili della nostra tradizione italiana. Farli a mano è un procedimento piuttosto semplice. Pochi ingredienti per un primo piatto che non smetterà...
Lasagne senza lattosio in monoporzione
Lasagne o pasticcio? Non è solo questione di etimologia. Lasagne e pasticcio non sono propriamente la stessa cosa. Ma allora perchè usiamo indifferentemente un termine...
Risotto al cavolo nero stevia e limone
Oggi vi propongo questa golosissima ricetta, un risotto al cavolo nero, stevia e limone. Ormai che amo i risotti lo avete capito, e anche che mi piace proporli con gli...
Minestrone con zucca gratinata
Un bel minestrone di verdure è sempre un pasto piacevole la sera per lo stomaco, soprattutto in inverno e per depurare un po’ il corpo; ma avete mai pensato di...
