0 0
Gamberetti in barca di papaya

Condividi nel tuo social network:

Oppure condividi questo indirizzo

Ingredienti

2 Zucchine
6-8 Pomodorini ciliegino
150 grammi Gamberetti
1 Papaya
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio evo
1 goccio Vino bianco secco
1 cucchiaio Pane grattugiato
6 settembre 2016

Gamberetti in barca di papaya

Caratteristiche:
  • Lactose Free
Cucina:

L'originalità dell'impiattamento e i colori fanno la differenza!

  • 25 min
  • Porzioni 2
  • Facile

Procedimento

Preparate anzitutto le verdure.

Prendete le zucchine e cuocetele in una pentola a vapore lasciandole croccanti. Fatele raffreddare e tagliatele poi a fettine sottili. Lasciate da parte.

Mettete poi un po’ di acqua in un pentolino, portate a bollore e gettate i pomodorini nell’acqua facendoli scottare un minuto. Scolateli e togliete loro la pelle. Tagliateli in due e metteteli da parte.

Pulite ora i gamberetti: lavateli, togliete le teste e sgusciateli completamente.

Prima di passare alla cottura e preparazione del piatto, preparate le due “barchette” di papaya.

Io ho scelto una papaya con una buccia verde e rossa, così che il piatto risultasse bello colorato. E non troppo matura, ma dura, così da evitare di rompere la buccia.

Lavate la papaya, tagliatela a metà e con l’aiuto di uno scovino svuotate completamente le due metà. Fate attenzione a lasciare integra la buccia.

Prendete ora una padella, mettete un filo d’olio e scottate i gamberetti un paio di minuti. Unite un goccio di vino bianco e fate sfumare.

A questo punto unite le zucchine a fette e i pomodorini, salate e pepate. Aggiungete un cucchiaio di pane grattugiato, alzate la fiamma e mescolate per un paio di minuti.

Trasferite il tutto in una ciotola e fate raffreddare.

Impiattate versando il composto di pesce e verdure nelle due mezze papaye e decorate a piacere.

Spaghetti al salmone cornice
precedente
Spaghettini al salmone
uovo in camicia1
successiva
Uovo in camicia

Aggiungi un commento

Continuando la navigazione in questo sito, acconsenti all'utilizzo dei cookie. ulteriori informazioni

L'utilizzo dei cookie da parte di questo sito permette di dare all'utente una migliore esperienza di navigazione. Se continui a navigare sul sito cliccando su "Accetto" dai il consenso all'utilizzo.

Chiudi