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Crema catalana senza lattosio

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Ingredienti

500 ml latte senza lattosio
1 fialetta o baccello vaniglia
q.b. zucchero di canna
4 uova solo i tuorli
100 gr zucchero
1 limone
q.b. cannella
3 maggio 2017

Crema catalana senza lattosio

senza lattosio

Caratteristiche:
  • Lactose Free
Cucina:

Flumbatela davanti ai vostri ospiti, li stupirete!

  • 30 min
  • Porzioni 4
  • Facile

Procedimento

La crema catalana senza lattosio è facilissima da preparare, basterà usare del latte delattosato, o se volete provare, del latte vegetale a piacere (soia o riso ad esempio).

Separate i tuorli dal bianco delle uova.

Sbatteteli con lo zucchero e la maizena.

In un pentolino versate il latte e aggiungetevi la scorza del limone tagliata a fette grandi e la vaniglia (una fialetta o un baccello intero (chi lo desidera può aggiungere un po’ di cannella in polvere o un pezzettino di cannella in bastoncino) . Portate a bollore e cuocete 10 minuti.

Trascorso il tempo versatevi le uova (togliete eventualmente il bastoncino di cannella) , mescolate e cucinate fino a che la crema si addensa.

Versate il composto in 4 coppette e riponete in frigo per almeno 2 ore.

Al momento di servire spolverate dello zucchero di canna sulla superficie della crema e flumbate con un cannello e servite.

 

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