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Snack scope al formaggio senza lattosio

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Ingredienti

10 fette quadrate sottili formaggio emmentaler
10 grissini torinesi
10 fili erba cipollina
5 Gennaio 2022

Snack scope al formaggio senza lattosio

Caratteristiche:
  • Lactose Free
Cucina:

Snack divertenti per portare allegria!

  • 10 min
  • Porzioni 0
  • Facile

Procedimento

Le scope al formaggio, in questo caso rigorosamente senza lattosio, sono degli snack facili e divertenti da portare in tavola sicuramente ad Halloween, ma perchè no, anche per chiudere in allegria e scaramanzia le feste natalizie il giorno dell’Epifania!

Perchè la befana, in fondo, viaggia su una magica scopa di saggina!

E poi, perchè no, le scope al formaggio vanno bene tutto l’anno per divertirsi in cucina con i bambini!

Ma come fare a rendere questi simpatici snack senza lattosio?

Semplice, ho usato delle fette di formaggio Emmentaler, che ha lattosio inferiore allo 0,001%. Scegli un pezzo con pochi buchi così da poter ricavare delle fettine quadrate lisce e non bucherellate.

L’assenza di lattosio nell’Emmentaler è assicurata dall’Associazione Italiana Lattointolleranti – AILI: ecco, a proposito, la lista completa di tutti i formaggi che noi intolleranti possiamo mangiare!

Tabella dei formaggi senza lattosio. Fonte AILI

Come preparare le scope al formaggio senza lattosio.

Ritaglia 10 fettine quadrate di formaggio Emmentaler.

Piegale a metà.

Prendi un grissino e arrotala intorno a una delle due estremità la fetta piegata di formaggio.

Ferma il formaggio con il filo di erba cipollina, legandolo attorno come fosse uno spago. Fallo molto delicatamente facendo attenzione a non spezzare l’erba cipollina.

Poggia il grissino su un piano e con una forbici taglia a striscoline il bordo inferiore del formaggio lasciando 4-5 mm dal bordo superiore, così da creare le setole della scopa.

Fai la stessa cosa con tutti gli altri grissini.

Infine disponi le scope su un piattino spezzando tutti i grissini delicatamente con le mani in modo che i manici delle scope siano tutti lunghi uguali.

Porta in tavola e… sgranocchia!!!

 

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