Ricette di carne per capodanno
Sicuramente alcuni dei nostri ospiti per il cenone preferiscono la carne al pesce. E noi siamo pronti ad accontentarli offrendo loro un intero menu fatto di ricette di carne per...
Carne
Ca’ Malvani: il Re della carne!
Ristorante Ca’ Malvani a Cordovado. Cordovado è un piccolo borgo medioevale del Friuli occidentale, un piccolo gioiello dominato da un castello nato sulle vestigia di un castrum romano sulla via Augusta. Non mancano...
Salsiccia & Crauti
Lavate e pulite la verza. Tagliatela a listarelle. Lessatela in acqua e aceto, aggiungendo all’acqua un po’ di sale. Scolate e fate asciugare per bene. Volendo potete cucinare la verza...
Tartare di manzo a modo mio
Per preparare la tartara di carne cruda è fondamentale prendere del filetto magro e inoltre tagliarla al coltello e no con il tritacarne. Prendete dunque il pezzo di carne, tagliatelo a...
