Procedimento
Vi ricordate l’originale risotto fatto con limone e finocchi?
Ve lo ripropongo, visto che vi è piaciuto molto, in una nuova “veste”, ovvero servito direttamente nel limone.
Una sciccheria che saprà stupire i vostri ospiti e farà loro gustare il risotto con più piacere.
La ricetta la trovate qui! Unica variante: l’ho mantecato con una noce di burro vegetale per renderlo più cremoso.
Per fare le scodelle di limoni scegliete dei limoni belli grandi, tagliateli a metà e svuotateli. Se avete problemi nel “farli stare in piedi” nel piatto, vi basterà tagliare appena il fondo.
Io li ho serviti “seduti” in delle piccole ciotoline di vetro posizionate in mezzo al piatto, ma potete disporli anche direttamente sul piatto da portata.
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